Affinage Château Latour Murray McDavid. Nez discret, aux fragrances vieux rose et poudre de riz. Attaque fine et élégante, puis se développe avec plus de force et d’épices (poivre, gingembre). Les arômes de fruits rouges (framboise, fraise) dominent mais avec beaucoup de légèreté et de finesse.

Robe: rouge intense. Nez: arômes de fruits rouges. Bouche: fraîche, des arômes de fruits rouges et d'épices. Gastronomie: Voilà le Printemps se déguste avec les grillades, les salades, les plats méditerranéens ou épicés.

Vin blanc doux à la robe ambrée et aux reflets d'or. Un nez au mélange de miel et de figues. Parfait équilibre entre le sucre et les fruits. Des notes de figues, de pêches et ensuite de pommes et de coings.

Dégustation: Robe: couleur rubis. Nez: des notes fruitées, épicées et minérales. Bouche: a une charpente tannique sans dureté. Gastronomie: La Troisième mi-temps se déguste avec tous les mets. Domaine: Saint Daumary Cuvée: La Troisième mi-temps Millésime: 2008 Commune: Valflaunès Cépages: 50% de Syrah 25% de Grenache 25% de Carignan

Vin rouge à la robe noir intense. un nez aux arômes de fruits rouges comme le cassis et la mûre. Une bouche ronde et expressive. Gastronomie: vin rouge Tradition 2007 s'apprécie mieux avec des plats aromatisés: rôti de veau aux herbes, grillades, poulet rôti aux 4 épices, etc. Vin rouge Tradition 2007 est issu d'une culture raisonnée.

La cuvée Tem'Tem est un millésime de 2008. Appellation Pic Saint Loup. Château de Valflaunès Tem'Tem Cépages: Syrah et Grenache.

Particularités: 

Vin blanc à la robe jaune or soutenue, brillante et limpide, avec des reflets verts de jeunesse. Un nez: fin, avec des notes de fruits blancs: pommes, poires et des arômes de fleurs blanches. Une bouche au saveurs d'agrumes, notamment du citron. Le Sauvignon s'accorde avec les apéritifs, les poissons et les plateaux de fruits de mer. Durée de conservation: 5 ans.