Vin à la robe rouge rubis de bonne intensité avec des nuances allant de l'encre violette vers une teinte violette sur le bord du verre. Le vin est brillant, opaque par sa densité et offre une belle concentration sous son aspect visuel. Au nez, le vin est étonnamment fin et délicat sur des notes de fruits rouge, avec une trame relativement serrée.

Vin à la robe jaune éclatante avec des reflets dorés. Le bouquet est complexe, puissant et élégant ; les fruits, les fleurs, le minéral (fumé) sont accompagnés merveilleusement par un boisé agréable et bien maîtrisé.

Vin rosé à la couleur de roche rose pâle. un nez vif et fruité. Une bouche souple avec des notes d'acidité. Gastronomie: La cuvée "Caringole" du domaine la Croix Belle accompagne les entrées chaudes ou froides, les poissons et les grillades. Rendement: 60 à 65 hl/ha. Cépages: Cinsault, Grenache et Syrah. Vinification: Fermentation à basse température.